Tervetuloa Sienijuhlaan
la 28.9. Hakaniementorille!
Toritapahtuma klo 9-14
Sieni-illallinen klo 19
Tule nauttimaan syysmetsän antimista ja yllätyksellisestä ohjelmasta Hakaniemeen syyskuun viimeisenä lauantaina.
Villiruokakokki Jyrki Tsutsunen yhdessä Villi Ruokavallankumous -työryhmänsä kanssa on hämmentänyt keitoksen, jossa sienet pääsevät estradille monin eri tavoin: tuotteissa, ruuissa ja taiteessa. Luvassa mm. Sieniseuran Sieninäyttely, Sieni-Martat, sienikirjoja, -koreja ja -veitsiä, tietoiskuja, maisteluja, työpajoja, reseptiikkavinkkejä ja inspiraatiota. Haitarissa Janne Masalin, kuivattuja sieniä soittaa Tatu Rönkkö ja sirkuksen ihmeen tuo torille sirkustaiteilija Rauli Katajavuori. Juontajana tapahtumassa sieniin hullaantunut toimittaja Jaakko Selin.
Lisätietoja: facebook.com/events/1039578150705041
Kuuden ruokalajin villi sieni-illallinen katetaan torille illan hämärtyessä Skutasta tutun kolmikon Tsutsunen-Toivanen-Grönroos toimesta. Illan DJ Karri Miettinen aka Paleface.
Varaukset ja mahdolliset allergiat: jyrki.tsutsunen@gmail.com
Lisätietoja: facebook.com/events/1454593821920623
Villi Ruokavallankumous
Haluamme saada sienet ja villiyrtit ihmisten tietoisuuteen ja lautasille – mahdollisuudet
ovat lähes rajattomat. Sienten ja villiyrttien makumaailma ja tekstuurit tarjoavat pähkinän,
sitruunan, aniksen, katkaravun, curryn, tillin ja ananaksen lisäksi paljon muitakin aistielämyksiä.
Kaiken lisäksi villiyrtit ja sienet ovat terveellistä, kevyttä ja ympäristöystävällistä ruokaa.
Sienestys ja hortoilu edistävät hyvinvointia monin tavoin.
Villi ruokavallankumous ei ole hetken joukkomarssi, vaan se voi olla pieni oivallus tai ihastus,
joka saattaa tempaista elinikäiselle matkalle tutkimaan luontoa ja sen mahdollisuuksia.
Järjestämme ensimmäisen tapahtumamme Helsingissä syyskuussa 2024.
Yhteystiedot
Tuottajat:
Anna Brück, annamatilda.bruck@gmail.com, +358 44 9729969
Jyrki Tsutsunen, jyrki.tsutsunen@gmail.com, +358 40 861 6227
www.jyrkitsutsunen.com
Tapahtuma on osa Urban&Local – Tulevaisuuden kestävä ruokaekosysteemi -hanketta, joka saa
rahoitusta Euroopan aluekehitysrahastolta.
